Assim como acontece com outros produtos no mercado, como leite em pó e sucos industrializados, o café também entrou no jogo das alternativas mais baratas. Nos últimos meses, supermercados de todo o Brasil começaram a vender uma nova categoria de produto chamada bebida sabor café, popularmente conhecida como “café fake”. O problema? Muitos consumidores podem ser induzidos ao erro, achando que estão comprando café puro, quando, na verdade, trata-se de uma mistura com outros ingredientes.

A alta no preço do café tradicional, que subiu cerca de 46% nos últimos meses, impulsionou essa nova tendência. Com embalagens parecidas com as do café comum e um preço mais acessível – chegando a custar a metade do valor do produto original –, essas bebidas têm se espalhado pelo varejo. No entanto, a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) já manifestou preocupação, alertando que a falta de clareza nos rótulos pode enganar consumidores desavisados.

De acordo com a Abic, algumas marcas utilizam grãos de café de baixa qualidade misturados com outros componentes para baratear a produção. Em alguns casos, o percentual de café na composição é mínimo, enquanto o restante é formado por cereais torrados, amidos e aromatizantes que tentam imitar o sabor da bebida original.

Fabricantes dessas bebidas, por outro lado, defendem sua transparência. A Master Blends, uma das marcas que comercializam o produto, afirma que informa corretamente na embalagem que se trata de uma “bebida à base de café” e não um café puro. Segundo a empresa, a ideia não é enganar o consumidor, mas oferecer uma opção mais econômica para aqueles que não podem pagar pelo café tradicional.

É fundamental que os consumidores estejam atentos às informações nos rótulos e que as autoridades garantam a clareza na comunicação desses produtos. Só assim será possível fazer escolhas conscientes e evitar surpresas na hora do café.

Diante dessa nova realidade, a dica é clara: antes de levar para casa aquele “café” mais barato, verifique o rótulo. Se estiver descrito como bebida sabor café, mistura para café ou bebida à base de café, saiba que você pode estar comprando um produto que tem pouco (ou quase nada) do café tradicional.